777彩票|777彩票官网_Welcome:艾草青团的家常做法_艾草青团怎么做好吃【好豆

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  在舌尖上的美食第一季里介绍过宁波的艾叶粑粑,用艾草与糯米捶打成粘性的团团撒上松花粉。其实江南人都爱吃青团,包馅不同,小时候南京大三元老字号的青团排队买啊,清香软糯的外皮,内馅的红豆沙裹了猪油,那个年代吃起来又香又甜蜜。现如今只见座上客这样的小食品店出售袋包装青团了,真是不好吃。淘宝上看到有卖麦青汁做青团,试做了一下,也没小时候的清香。前几天终于买到新鲜艾草,赶紧做青团!

  艾草放久了发黑,所以烫过以后一定要捞进冷水里,另外青团第二天肯定就又绿色变墨绿了,味道不变。如果不想吃到纤维,可以将艾草加水打泥,然后过滤去掉草泥,留下绿色汁液来和面。

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